De Bonte Hen – Deutsch

De Bonte Hen

Die Ölmühle De Bonte Hen wurde wahrscheinlich 1693 an der Stelle errichtet, an der zuvor ein Sägewerk namens ‚t Hentje gestanden hatte. Die Mühle steht noch immer an diesem Standort am Kalverringdijk an der Zaanse Schans.

Von Öl bis Kakao

Seit 1846 war die Bonte Hen im Besitz der Firma T. Crok aus Koog aan de Zaan. Bis 1912 nutzte das Unternehmen die Mühle als Testmühle, um festzustellen, wie viel Öl eine bestimmte Saatgutcharge enthielt. Bei ausreichender Ausbeute wurde die Charge zugekauft und in der Dampfölmetzgerei Engel vollständig verarbeitet. Nach 1912 wurde die Mühle verpachtet und hauptsächlich Kakaobutter geprägt.

1924 wurde ein Dieselmotor in die Mühle eingebaut und ab 1927 funktionierten die Messer endgültig nicht mehr. Die inzwischen baufällige Mühle wurde 1935 abgerissen. Die Scheune und der Keller blieben erhalten und dienten als Lager. Im Jahr 1973 kaufte De Zaansche Molen die heruntergekommene Mühlenscheune samt Unterkonstruktion. Anschließend wurde die Bonte Hen komplett umgebaut und restauriert. Die offizielle Inbetriebnahme erfolgte 1979.

Diese Mühle ist derzeit fast täglich geöffnet (im Winter etwas weniger) und Jippe Kreuning ist der Obermüller. Er hat auch seine Segelwerkstatt auf dem Dachboden der Scheune. Ein wunderschönes Handwerk.