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De Zoeker – Deutsch

De Zoeker

Die Ölmühle De Zoeker wurde 1673 erbaut. Im Jahr 1925 wurde die Mühle, die auf freiem Feld in der Nähe von Zaandijk stand, von einem Tornado heimgesucht. Somit drohte eine weitere Mühle zu verschwinden. Um die Mühle zu retten, rief der Mühlenliebhaber Frans Mars die Zaankanter dazu auf, sich zusammenzuschließen. Zwei Wochen später wurde der Verein De Zaansche Molen gegründet und die Mühle gerettet.

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Vom Öl bis zum Kakaoabfall

De Zoeker hatte verschiedene Funktionen. Natürlich schon sehr lange als Ölmühle. Nach 1891 wurde Dezoeker in eine Farbmühle umgewandelt. Im Jahr 1912 wurde die Mühle auch zum Mahlen von Schalen und zur Verarbeitung von Kakaoabfällen genutzt. Dies hielt jedoch nicht lange an, da im Jahr 1914 erneut Öl in das Innenleben des Rades des Abenteuers gelangte. Bis 1925 ein Tornado die Mühle lahmlegte.

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Weltnachrichten

1968 musste die Mühle einem neuen Wohngebiet weichen. Es folgte ein spektakulärer Umzug zum Kalverringdijk an der Zaanse Schans. Der Umzug wurde zu einer weltweiten Neuigkeit, da der Mühlenkörper vollständig über das Gleis gehoben wurde. Einer urbanen Legende zufolge befanden sich die beiden Mühlenbauer Nico Maas und Gerrit Smit im Inneren der Leiche und beobachteten sie durch ein Fenster!

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Erdnussöl

Mittlerweile wird in De Zoeker fast täglich Erdnussöl geprägt. Dieses Erdnussöl bzw. Arachisöl wird zu Verbraucheröl verarbeitet. Dieses klare Erdnussöl hat einen hohen Siedepunkt und eignet sich daher ideal zum Pfannenrühren, Backen und Frittieren. Perfekt für Saucen, Mayonnaise und Dressings. Natürlich zum Verkauf bei De Zaansche Molen.

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Informatie

Adresse
Kalverringdijk 31
1509BT Zaandam
Die Niederlande

Website
De Zaansche Molen – De Zoeker

Oliemolens.nl - Het Pink - Koog aan de Zaan

Het Pink – Deutsch

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Het Pink

Die ältesten Teile der Ölmühle Het Pink in Koog aan de Zaan stammen wahrscheinlich aus dem Jahr 1620. Die ursprüngliche Schaukelmühle wurde 1751 durch eine achteckige Mühle ersetzt, die auf dem ursprünglichen unteren Quadrat platziert wurde. Bis 1931 wurde Het Pink mit Windkraft betrieben. Nach dem Tod des Besitzers Adriaan Honig im selben Jahr stand die Mühle still und verfiel.

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1939 wurde die Mühle an De Zaansche Molen gespendet. Die Mühlenfabrik Gebroeders Husslage begann sofort mit der Restaurierung, der ersten großen Mühlenrestaurierung in der Zaan-Region. Nach der offiziellen Eröffnung im September 1939 wurde die Mühle in eine Museumsmühle umgewandelt.

Die Mühle wurde am 10. Mai 1940 zum ersten Mal eröffnet. Speziell für die Eröffnung hatte Frans Mars (Gründer des Vereins) einige seiner Arbeiten in der Mühle ausgestellt, und es wurde auch beschlossen, für diesen Anlass das Rosa in das traditionelle Brautkleid zu integrieren. Am 8. und 9. Mai wurde die Mühle geschmückt. Der Ausbruch des Zweiten Weltkriegs machte den Arbeiten einen Strich durch die Rechnung und am 10. Mai wurde die wunderschön dekorierte Mühle hastig ihrer Dekoration beraubt.

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Samen für zukünftige Müller säen

Het Pink blickt auf eine lange Vereinsgeschichte zurück. Neben der Ölförderung und dem Empfang von Besuchern werden auch Müller ausgebildet und es gibt einen Tischlerclub für jugendliche Mitglieder. Hier wird der Samen für zukünftige Mühlenbarsche (m/w) gepflanzt. In dieser besonderen Mühle finden seit vielen Jahren auch Jugendbildungsprojekte statt. Wie Kind im Jahr 1945, der die Mühlenbauer fragte, ob sie in ihren Holzschuhen zur Arbeit kämen.

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Informatie

Adresse
Pinkstraat 12
1541HD Koog aan de Zaan
Die Niederlande

Website
De Zaansche Molen – Het Pink

Oliemolens.nl-Holten's Molen-Deurne

Holten’s Molen – Deutsch

Holten’s Molen

Holtens Molen in Deurne ist eine Mühle mit drei Funktionen, die als kleiner Dorfbetrieb genutzt wurde und noch immer genutzt wird. Das Mahlen wird für Bäcker, Familien und Mühlenbetriebe durchgeführt und Öl wird für Holz- und Metallmaler geprägt. Und im Sägewerk werden Bäume gesägt, um sie zu Bänken und Tischen zu verarbeiten. Die Mühle gehörte früher der Familie Holten und ist seit 1993 im Besitz einer Stiftung mit etwa 25 ehrenamtlichen Mitarbeitern.

Geschichte der Ölmühle

Wenige Jahre nach dem Bau der Mühle im Jahr 1890 übernahm Louis Holten, Bauherr, die Einrichtung der Ölmühle aus dem Nachlass einer Wassermühle in Horst. Dieser wurde am Boden der Mühle platziert. Nach einer kurzen Unterbrechung war das Ölwerk bis 1940 in Betrieb. Der Antrieb erfolgte dann ebenfalls durch einen deutschen Motor. Nach 1945 wurde das Ölwerk abgerissen. Gegen den Gürtel wurde ein Randstein gelegt. Anfang der 1950er Jahre wurde auch die Mühle eingestellt und der Sägewerksbetrieb weitergeführt. Die Mühle verfiel und die Gemeinde beantragte 1989 sogar eine Abrissgenehmigung.

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Restaurierungen

Eine Reihe von Mühlenbegeisterten kauften die Mühle dann 1993 von der Gemeinde, um sie zu renovieren und in eine funktionierende Mühle im Zustand von 1900 umzuwandeln. Bei der Wiedereröffnung im Jahr 1998 wurde die Mühle durch Mahlen und Ölförderung wieder zum Leben erweckt. Einige Teile der alten Ölmühle wurden wiederverwendet. Grundlage für den Wiederaufbau waren die Gleise in der Mühle und die Reste der alten Ölmühle. Die Schlagbank und Randsteine ​​stammten aus der Wanroy-Pferdemühle und waren unverzichtbar. Es handelt sich um eine einfache Bauernperkussion.

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Freiwillige

Die Mitarbeiter der verschiedenen Aktivitäten von Holten’s Molen sind alle ehrenamtlich tätig: Vorstandsmitglieder, das Mühlenteam, die Ölmetzger, Verkäuferinnen, die Säger und die Freiwilligen für Bildungszwecke. Fast jeder kann bei anderen Aktivitäten mithelfen. Dies ermöglicht z.B. Es werden Ausflüge für Jung und Alt mit wechselnden Führern und Müllern durchgeführt. Die Erklärung und Demonstration von Ölstreiks ist dabei ein wichtiger Teil. So werden die Geschichten über die alte Technik wieder lebendig. Die Produktion von Leinöl erfolgt an einigen Tagen in der Woche. Dies kann mit einem Hilfsmotor oder mit Wind erfolgen.

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Information

Adresse
Veldstraat  39
5751AA Deurne
Die Niederlande

Website
Holtens Molen

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De Ooievaar – Deutsch

De Ooievaar (storch)

De Ooievaar ist eine der vier Ölmühlen des Vereins De Zaansche Molen. Diese Ölmühle, die sich seit 1669 an ihrem heutigen Standort befindet, hat eine lange Geschichte. 1955 gelangte die baufällige Mühle in den Besitz des Vereins. Nach einer gründlichen Restaurierung wurde die Mühle wieder in Betrieb genommen, um das Handwerk der Ölförderung zu demonstrieren und zu bewahren.

Seit vielen Jahren blickt er stolz über das Wasser der Zaan hinweg auf seinen Nachbarn auf der anderen Straßenseite in Zaandijk: die Getreidemühle De Bleeke Dood. Jetzt, wo er regelmäßig spielt, scheint es, als wolle er sagen: „Das ist dein Name, lieber Nachbar, aber ich bin weit davon entfernt!“

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De Ooievaar wird verschoben

De Ooievaar wurde ursprünglich 1622 als Ölmühle in Assendelft erbaut, 1669 jedoch an ihren heutigen Standort verlegt. Diese Mühle steht seit Jahrhunderten stolz in der Landschaft von Zaan, ist aber heute von der Duyvis-Fabrik umgeben. Vergangenheit und Zukunft nebeneinander.

Dies bedeutet, dass ein Zugang über öffentliches Gelände nicht möglich ist. Im Jahr 2015 wurden nach dem Gewinn des Mühlenpreises der Hafen und die Krangasse zurückgeholt und die Mühle erneut komplett restauriert. Nun besteht die Möglichkeit, die Mühle über das Wasser zu erreichen.

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Mahlen von Schalen und Verarbeitung von Kakaoabfällen

Neben dem Ölschlagen wurde die Mühle auch zum Mahlen von Schalen und zur Verarbeitung von Kakaoabfällen genutzt. Jetzt wird wieder Öl aus Leinsamen gewonnen. Bei der letzten Restaurierung wurden die ursprünglichen Ölkeller zurückgebracht. Es wird nicht genug Öl gefördert, um es tatsächlich zu verwenden. Passenderweise befindet sich die Windmühlenfabrik Saendijck in der Mühlenscheune.

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Informatie

Adresse
Diederik Sonoyweg 19
1509BR Zaandam
Die Niederlande

Website
De Zaansche Molen – De Ooievaar

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Rosoliemolen te Zieuwent – Deutsch

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Rosoliemolen te Zieuwent

Antony Krabbenborg und sein Schwiegersohn Harmen Harbers gründeten die Mühle im Jahr 1841. Die Mühle stand auf dem Hof ​​ihres Bauernhofs „Groot Tilder“ in Zieuwent. Die Familie besaß auch eine Windmühle und war wohlhabend genug, um diese Investition zu tätigen.

Nach der Teilung der Einöden im Jahr 1832 wuchs der Viehbestand in Zieuwent stetig. Rüben- und Leinkuchen waren bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts die einzigen konzentrierten Lebensmittel, die es gab.

Aufgrund des Niedergangs der Ölmühlen wurde Erdöl anstelle von Rapsöl eingeführt, Kunstdünger ermöglichte den Anbau anderer, ertragreicherer Nutzpflanzen und es war möglich, Rapskuchen von anderswo über Boerenbond in Zieuwent zu kaufen.

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Niederländisches Freilichtmuseum

1934 wurde die Pferdemühle in das NOM (Niederländisches Freilichtmuseum) verlegt. Dort wird es den Besuchern seit mehr als 70 Jahren als „stille Präsentation“ im Originalzustand gezeigt. Im Jahr 2003 wurde beschlossen, die Mühle wieder zum Leben zu erwecken. Der Mühlenbauer Vaags fertigte eine Nachbildung des Originals an und unter dem Prallblock wurde ein neues Betonfundament platziert, um alle Vibrationen zu absorbieren.

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Erstklassiger Standort im NOM

Die Pferdemühle ist heute ein sogenannter erstklassiger Standort im NOM. Jeden Tag im Sommer und Winter sind hier Ölmetzger beschäftigt, die das Handwerk am Leben halten und die Geschichte der bäuerlichen Ölmühle erzählen. Das Öl wird im Museumsshop verkauft und die Kuchen an Besucher verschenkt. Mit 550.000 Besuchern pro Jahr, von denen ein erheblicher Teil die Pferdemühle besucht, ist das Handwerk eine lebendige Geschichte.

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Informatie

Adresse
Hoeferlaan 4
6816SG Arnhem
Die Niederlande

Website
Rosoliemolen te Zieuwent

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Koren- en Oliemolen ‘De Phenix’ – Deutsch

Koren- en Oliemolen ‘De Phenix’

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Geschichte

Der Vorgänger von De Phenix war die Mühle De Hoop, die 1880 infolge eines Blitzschlags abbrannte. Im selben Jahr ließ der Besitzer, Jan Pieters Boelens, vom Mühlenbauer Gebrüder Van der Meer aus Harlingen eine neue Mühle errichten. Diese Mühle erhielt den Namen „Phenix“ (auferstanden aus der Asche).

Die Mühle wurde 1880 auf einer Anhöhe an der Nordseite von Nes erbaut. Die Mühle steht auf historischem Gelände. Vor 400 Jahren wurde ein Patent für den Bau einer Mühle an dieser Stelle angemeldet. Diese achteckige Obermühle ist die einzige Bodenmühle in Friesland und gleichzeitig die nördlichste Mühle der Niederlande. Seit 1984 ist die Mühle wieder für die Öffentlichkeit zugänglich.

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Umbau zur Mehl- und Ölmühle Phenix

Es stellte sich schnell heraus, dass die Mühle tatsächlich zu klein war, um gleichzeitig in Betrieb und für die Öffentlichkeit zugänglich zu sein. In den Jahren 2018 und 2019 wurde die Phenix-Mühle in Nes von „De Molenmakers“ des Bauunternehmens Hiemstra aus Tzummarrum gründlich renoviert. Die Mühle wurde gründlich restauriert und anschließend versah der Strohdecker Kleinjan aus Den Ham den Rumpf und die Haube mit einem neuen Strohdach.

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Unterirdisches Besucherzentrum

Die zweite Phase der Revitalisierung der Mühle war der Bau eines unterirdischen Besucherzentrums auf der Ostseite der Mühle unter dem Mullesduun. In diesem unterirdischen Teil errichteten die Molenmakers eine Ölmühle. Seit Anfang 2022 wird in Koren- en Oliemolen de Phenix Öl geprägt.

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Informatie

Dienstags und samstags wird bei ausreichend Wind in der Mühle Öl geschlagen. Für köstliches handgemachtes Öl und andere Mühlenprodukte können Sie den Mühlenladen besuchen.

Adresse
Molenweg 10
9163HP Nes (Ameland)
Die Niederlande

Website
Amelander Musea

UNESCO – Deutsch

Millers Handwerk steht auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO

Am 5. Dezember 2017 gab es eine Party für die niederländischen Müller. Das alte Mahlhandwerk wurde von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Eine Anerkennung für ein altes Handwerk mit großer Zukunft.

“Immaterielles Erbe ist „lebendiges Erbe“. Dazu gehören soziale Bräuche, Darbietungen, Rituale, Traditionen, Ausdrücke, besondere Kenntnisse oder Fähigkeiten, die Gemeinschaften und Gruppen (und manchmal sogar Einzelpersonen) als eine Form des kulturellen Erbes anerkennen. Eine Besonderheit besteht darin, dass es von Generation zu Generation weitergegeben wird und wichtig für eine gemeinsame Identität ist.“

Oliemolens.nl - UNESCO

Immaterielles Erbe

Am 6. Dezember 2023 wurde das Olieslaan-Handwerk in das Inventar des Immateriellen Erbes der Niederlande eingetragen. Für die Weitergabe des Erbes sind die Müller und Ölmetzger zuständig. Ehrenamtliche Müller spielen eine wichtige Rolle, da das Ölmühlenhandwerk als immaterielles Erbe eingestuft wird. Das Handwerk des Ölabbaus ist dieses immaterielle Erbe.

Olieslaan - Immaterieel Erfgoed Nederland

Ein Stück Geschichte

Vor etwa 5.000 Jahren wechselte der Mensch vom Jagen/Sammeln zur Landwirtschaft. Das Getreide wurde (normalerweise) von fleißigen Frauen gemahlen, zum Beispiel von dieser Ägypterin mit einem Mahlstein.

Oliemolens.nl - Egypte - UNESCO

Kalksteinstatuette aus einem Grab in Ägypten aus der 5. Dynastie des Alten Reiches, 2465-2323 v. Chr.

Um 6.000 v. Chr. wurden Getreidekörner zwischen zwei Steinen fein gerieben. Ein Stein wurde ausgehöhlt, ein weiterer Stein darauf gelegt und die Körner zu Pulver zerkleinert. Davon abgeleitet ist die Handmühle, die zu Beginn unserer Zeitrechnung entstand. Die Handmühle (queerne) oder rotierende Mühle bestand aus zwei runden Steinen. Hier wurde das Getreide zwischen einem feststehenden (unteren Stein) und einem rotierenden (oberen) Mühlstein von etwa 30 cm Durchmesser zerkleinert. Diese Steine ​​werden auch Träger und Läufer genannt. Die römische Erfindung davon geht auf das 1. Jahrhundert v. Chr. zurück.

Durch die Entwicklung von Wind- und Wassermühlen entstand bereits in der Römerzeit ein neuer Beruf: der des Mulders bzw. Müllers. Von Sklaven oder Tieren angetriebene Mühlen. Wenn ein Pferd oder ein Esel zum Einsatz kam, begann man von Pferdemühlen zu sprechen. Im Römischen Reich wurde die Wassermühle in Betrieb genommen und die Arbeit wurde sofort deutlich erleichtert.

Die Römer trugen zur Ausbreitung des Römischen Reiches bei, das seine nördliche Grenze, den Limes, bis zum Rhein hatte. Es dauerte mehrere Jahre, bis es den Wassermühlen gelang, sich neben den von Sklaven oder Tieren betriebenen Mühlen einen Platz zu erobern. Die langsamere Verbreitung von Wasserradmühlen ist vor allem darauf zurückzuführen, dass Hand- und Pferdemühlen überall aufgestellt werden konnten, während Wassermühlen stets auf fließendes Wasser angewiesen waren. In England wurden Fragmente von Unterschlächträdern und vollständige Mühlsteine ​​von drei Wassermühlen aus dem 3. Jahrhundert, möglicherweise vom Ende des 2. Jahrhunderts, in der Nähe des von den Römern erbauten Hadrianswalls entdeckt.

Wasser-, Wind- und Pferdemühlen

Durch die Entwicklung von Wind- und Wassermühlen entstand bereits in der Römerzeit ein neuer Beruf: der des Mulders bzw. Müllers. Mühlen, die von Sklaven oder Tieren angetrieben werden. Wenn ein Pferd oder ein Esel zum Einsatz kam, begann man von Pferdemühlen zu sprechen. In Rom wurde die Wassermühle in Betrieb genommen und die Arbeit wurde sofort viel einfacher.

Oliemolens.nl - Water - Wind en Rosmolens - UNESCO

Der griechische Geograph Strabon (64 v. Chr. – 20 n. Chr.) erwähnt erstmals eine Wassermühle zum Mahlen von Getreide, die römische Soldaten im Palast des Königs Mithridates von Pontus (Anatolien, heutige Türkei) gesehen haben sollen. Römische Ingenieure verbesserten das Schaufelbrett, das Zahnrad und das Rad, das die Kraft auf die Achse des Mühlsteins und damit die Leistung übertragen musste.

Oliemolens.nl - Watermolencomplex Barbegal - UNESCO - Schets
Oliemolens.nl - Watermolencomplex Barbegal - UNESCO - tekening

Barbegal Wassermühlenkomplex

Das Römische Reich benötigte viel Getreide, um Legionäre und Städte wie Rom und Arlas mit Lebensmitteln zu versorgen. In der Nähe von Arlas in Frankreich fanden Archäologen kürzlich den römischen „industriellen“ Wassermühlenkomplex Barbegal mit 16 oberschlächtigen Rädern, die ebenso viele Mahlsteine ​​antreiben. Die Getreidemühle ermöglichte eine Produktion in größerem Maßstab mit weniger menschlichem Aufwand.

Es war bereits bekannt, dass die Römer Meister in dem waren, was wir heute Wassermanagement nennen.

Im Februar 2024 wurde ein Artikel mit wunderschönen Illustrationen über neue Entdeckungen über den Komplex bei Barbegal veröffentlicht, den Sie HIER lesen können.

Aquädukte mit einem Gefälle von 30 – 40 cm pro Kilometer, Badehäuser und Bleileitungen für Trinkwasser. Es wird behauptet, dass der Zusammenbruch des Römischen Reiches durch eine Gehirnerweichung der Senatoren verursacht wurde, die eine Bleivergiftung erlitten hatten.

Nach der Einführung der wasserbetriebenen Getreidemühle wurden im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Techniken entwickelt, sowohl hinsichtlich des Antriebs als auch der zu verarbeitenden Produkte. So entstanden Wassermühlen, die wir heute als Gezeitenmühlen, Schiffsmühlen, Ober- und Unterschlächtmühlen kennen. Wasserbetriebene Mühlen wurden für alle Arten von Produkten entwickelt, beispielsweise für Sägewerke, Papierfabriken und Ölmühlen. das gleiche Antriebssystem für völlig unterschiedliche Einsätze.