De Ooievaar – Deutsch

De Ooievaar (storch)

De Ooievaar ist eine der vier Ölmühlen des Vereins De Zaansche Molen. Diese Ölmühle, die sich seit 1669 an ihrem heutigen Standort befindet, hat eine lange Geschichte. 1955 gelangte die baufällige Mühle in den Besitz des Vereins. Nach einer gründlichen Restaurierung wurde die Mühle wieder in Betrieb genommen, um das Handwerk der Ölförderung zu demonstrieren und zu bewahren.

Seit vielen Jahren blickt er stolz über das Wasser der Zaan hinweg auf seinen Nachbarn auf der anderen Straßenseite in Zaandijk: die Getreidemühle De Bleeke Dood. Jetzt, wo er regelmäßig spielt, scheint es, als wolle er sagen: „Das ist dein Name, lieber Nachbar, aber ich bin weit davon entfernt!“

De Ooievaar wird verschoben

De Ooievaar wurde ursprünglich 1622 als Ölmühle in Assendelft erbaut, 1669 jedoch an ihren heutigen Standort verlegt. Diese Mühle steht seit Jahrhunderten stolz in der Landschaft von Zaan, ist aber heute von der Duyvis-Fabrik umgeben. Vergangenheit und Zukunft nebeneinander.

Dies bedeutet, dass ein Zugang über öffentliches Gelände nicht möglich ist. Im Jahr 2015 wurden nach dem Gewinn des Mühlenpreises der Hafen und die Krangasse zurückgeholt und die Mühle erneut komplett restauriert. Nun besteht die Möglichkeit, die Mühle über das Wasser zu erreichen.

Mahlen von Schalen und Verarbeitung von Kakaoabfällen

Neben dem Ölschlagen wurde die Mühle auch zum Mahlen von Schalen und zur Verarbeitung von Kakaoabfällen genutzt. Jetzt wird wieder Öl aus Leinsamen gewonnen. Bei der letzten Restaurierung wurden die ursprünglichen Ölkeller wiederhergestellt. Es wird nicht genug Öl gefördert, um es tatsächlich zu verwenden. Passenderweise befindet sich die Windmühlenfabrik Saendijck in der Mühlenscheune.